Isabella L. (Isabella Lucy) Bird

Capitolo 81

La mangiare di poi sembra una cerimonia di significato profondo;  è come
il sale che mangia con un arabo, o un segnale Massonico.  La radice di kalo è
un ovale oblungo, grosso come una barbabietola Californiana, e ha grande
foglie, plasmate come una freccia larga, di un verde singolarmente brillante.
I migliori generi crescono completamente in acqua.  La pezza è arginata e
frequentemente allagò, ed ogni pianta cresce su una piccola collinetta di
terra ricoprita di malta.  Il taglio dal quale cresce è semplicemente la cima di
la pianta, con un poco del tubero.  Gli uomini si alzano loro
ginocchia in acqua mentre coltivando la radice.  È eccellente quando
bollito ed affettò;  ma la preparazione di poi è un elaborato
processo.  Le radici sono cotte al forno in un forno sotterraneo, e è poi
posato su un asse leggermente scavato, e battuto con un pestello di pietra.
È lavoro duro, e gli uomini non portano vestiti mentre occupato in
esso.  Non è un'operazione che piacevole-guarda.  Loro spesso bagnano loro
mani in un calabash di acqua per aiutarli nel rimuovere l'appiccicoso
ammassi, e loro sembrino caldi e stanco sempre.  Quando è rimosso da
l'asse nel grande calabashes, è ridotto per incollare dal
somma di acqua, ed accantonò per due o tre giorni per fermentare.
Quando pronto per uso è serenella o buca, ed assaggia piaccia acido
la pasta di legatori.  Prima che acqua sia aggiunta, quando è in suo asciutto
affermi, stato chiamato paiai, o cibo duro, e è impaccato poi in ti
foglie in 20 lb.  fasci per carrozza di retroterra, e è esportato al
Isole di guano.  È una pianta prolifica e nutritiva.  È
valutò che quaranta piedi di piazza sosterranno un hawaiano per un
anno.

Il melone e pezze di kalo rappresentano un certo ammontare di spasmodico
industria, ma in più altre cose i natives non prendono pensiero per
il domani.  Perché debba loro davvero?  Per mentre loro giacciono crogiolandosi in
il sole, senza cura del loro il cocoanut, il breadfruit il
patata, la guaiava, la banana, e la papaia deliziosa che sono un