Albert F. Blaisdell
Capitolo 90
sale di ferro è trovato in più cibi, e zolfo nel tuorlo di uova.
106. Acqua. Acqua è principalmente di uso come un solvente, e mentre non
severamente un cibo, è necessario alla vita. Entra nella costruzione di
ogni tessuto e è stato rimuovendo dal corpo da continuamente ogni
canale di waste[17].
Come una digestione di aiuti di acqua solvibile, e come forma approssimativamente 80 per centesimo
del sangue, serve come un corriere di materiale nutriente a tutti il
tessuti del corpo.
Importanti Articoli di Dieta.
107. Latte. Il valore di latte come un cibo non può essere sopravvalutato.
Si permette nutrimento in una forma molto semplice, conveniente, e perfetta. Esso
è il risuoli cibo provvisto per il giovane di tutti gli animali che nutrono loro
giovane. È un cibo contenendo ideale, in proporzioni eccellenti tutti il
quattro elementi necessario per la crescita e salute nella più prima gioventù.
[Il Tavolo: Composizione di Cibo Materiali. Le analisi accurate sono state
fatto degli articoli diversi di cibo, soprattutto del crudo o non cucinato
cibi. Come si sarebbe aspettato, le analisi su record differiscono più o meno in
le percentuali assegnarono ai vari costituenti, ma il seguente
tavola darà un'idea equa del valore di nutritive fondamentale del più
cibi comuni:
In 100 parti Acqua Proteid Carboidrato Cenere Grassa
Cellulosa digeribile
Carne 76.7 20.8 1.5 0.3--1.3
Uova 73.7 12.6 12.1----1.1
Formaggio 36-60 25-33 7-30 3-7--3.4
Il Latte 87.7 3.4 3.2 4.8 di vacca--0.7
Grano Farina 13.3 10.2 0.9 74.8 0.3 0.5
Grano Impanò 35.6 7.1 0.2 55.5 0.3 1.1
Segale Farina 13.7 11.5 2.1 69.7 1.6 1.4
Segale impanò 42.3 6.1 0.4 49.2 0.5 1.5
Riso 13.1 7.0 0.9 77.4 0.6 1.0
Mais 13.1 9.9 4.6 68.4 2.5 1.5
Maccherone 10.1 9.0 0.3 79.0 0.3 0.5
Piselli e Fagioli 12-15 23-26 1-1/2-2 49-54 4.7 2-3
Patate 75.5 2.0 0.2 20.6 0.7 1.0
Carote 87.1 1.0 0.2 9.3 1.4 0.9
Cavolo cappuccio 90 2.3 0.5 4-6 1-2 1.3
Fruttifichi 84 0.5--10 4 0.5
]
Formaggio è la parte azotata di latte dalla quale è stato coagulato il